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セブンイレブン・ころころうさぎとお月様(備忘録)

今週のオススメコンビニスイーツこれぞホントの団子三兄弟?!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeセブンイレブンころころうさぎとお月様199円 153kcal3種類の和菓子を組み合わせた、お月見スイーツです。バニラホイップ団子は白うさぎ、いちごミルクホイップ団子はピンクうさ続きをみる

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カレーですよ4534(六本木一丁目 ポンガラカレー)大阪からの刺客。

久しぶりに六本木一丁目駅に用事ができました。
PFU社の新製品発表会。楽しみにしていました。午後一番と夕方の2本の出席です。長丁場です。腹ごしらえ、しなくちゃね。



カレーですよ。



新製品は「ScanSnap」パーソナルスキャナーです。

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パーソナルユースからスモールオフィスくらいまでのユーザーにフィットするすごいスキャナーで、ボクはスリランカのひと月の仕事の時にもモバイルタイプのを持って行きましたよ。便利だったよなあ。

今回はデスクトップタイプの前モデルの完全刷新のニューモデルが6年ぶりに出るということでいそいそと行ってまいりました。

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で、腹ごしらえ。

六本木一丁目界隈はなかなか難しい場所。

なにかカレーを、とか考えるとなかなかお店が多くないのです。周辺、それほど印象点が集中する場所ではないんですよね。だいたいが泉ガーデンとアークヒルズの中にあるレストランということになってしまいます。格之進Nikutellのランチにはカレーあったよなあ。すげー美味しいんだよなあ。あれにするかなあ。フィッシュはいまは新宿だしねえ。

あ、フィッシュ。フィッシュの跡地!!えーと、なんだっけ、えー、、、

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「ポンガラカレー」


そうだ!!ポンガラカレーが六本木にやってきたんだった。そうだ、そうしよう。まだ行ってない。まだオープンしたばっかり。行こう行こう。
ポンガラカレーは大阪梅田にあるスリランカ料理を土台に作ったオリジナルカレーの専門店です。

大阪スパイスカレーの東京進出は下北沢の旧ヤム亭に続くものですね。スリランカカレーにルーツを持つオリジナルカレー、木になるじゃないですか。
オープンから半月、ランチ時の赤坂アークヒルズの3階店頭には行列ができています。とはいえみるみるうちに行列が進んでいて、これはいけるな、と珍しく行列に並びました。(行列キライ/笑)思った通りで10分待たずに店内へ。

入り口に券売機がありました。

並んでる間に考えられたのでよかったな。
券売機で始めてのお店だと後ろに並んでいる人に気を遣っちゃって適当にボタン押しちゃうこととかあるんですよ。

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「スリランカプレート」


のボタンを押しました。
さて、明るい店内です。窓から光がいっぱい入って感じがいい。案内の女性がカウンターとテーブルどちらになさいますか?と聞いてくれました。

カウンターにしてみます。テーブルだと相席みたい。相席、ボクは全然気にならないんですが、カウンターだと調理の様子が見られるからね。
カレーが選べるようで、席についてからチキンカレーと野菜カレーの選択を問われました。野菜をチョイス。

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さて、カレー。

盛り付けスタイルはスリランカのホームスタイル、ないしは大阪スパイスカレーのカラフルな盛り付けのそれですね。華やかで楽しい外観です。

スリランカのホームスタイルカレーのプレゼンテーションにも影響を受けているとされる大阪スパイスカレー。なのでこの盛り付けはスリランカのスタイルでもあり大阪スパイスカレーのスタイルでもあると言えると思います。

野菜カレーはカラピンチャ(カレーリーフ)が香るマイルドなカレー。これ、おいしい。これは好みだわ。
パリップ(スリランカの豆カレー)もちゃんとパリップになっていて好ましいです。

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ビーツ煮込みも乗っているのがさすがと思わせますね。でも難しい言い方していなくてビーツのカレーって呼んでいるみたい。いいんです、それでいい。ここのオリジナルなんですから。

ポルサンボルもきつすぎない調整で結構な量が入っているし、キノコの炒め物などはあまからでかなりいいんですよ。このあまからはおいしいなあ。好きだなあ。追加が欲しいです。

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全体として現地料理よりもずっとソフィスティケイトされた味わいで、もともと持っている日本人の舌にも合うスリランカ料理という土台を元に作り上げられているので破綻がないと感じます。

ちゃんとスリランカの料理的な内容で、それを日本人が理解しやすいよう、食べやすいように少しこちら側に引き寄せているという落とし所、センスを感じました。

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それでね、カウンターで食べたんですが、そこからのぞいたカウンター内の盛り付けオペレーションが秀逸だったんだよな。

調理テーブルの上には湯煎になっているのでしょうか、キッチンポット(角形のステンレス製フードコンテナ)10個ほどが整然と並び、中に調理済みの料理が入っているのが見えます。それが導線に沿って配置され、ライスを盛られた皿が流れてくる。その前に盛り付け用の解説表が貼られており、それに従ってリズミカルにおかずを盛り付けカレーをカトリに入れたりと、流れがあってよい仕事場になってます。
自店のイメージの盛り付けが誰でも間違えがなくできるようになっているのはなかなか大したものだなあ。

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客数を稼げるオペレーションが組まれていることがわかって感心しましたよ。システマチックでそんなに待たないで食べられます。梅田の繁華街で磨かれたのであろうオペレーションはダテではありませんでした。

ビジネスマンにとってのランチタイムの1時間は本当に貴重なもの。スピーディーに食べられるのはありがたいよね。今日のボクもそういう立場です。そして、とはいえぞんざいなものではないとも感じられるのは、高い満足感に繋がります。

面白かった、気になったのはこういうワンプレートやカトリを使ったミールス、ターリ的な料理をメインとして提供しているわけですが、その中にカレーライスのメニューがあること。いわゆるジャパニーズスタイルカレーライスの見た目を持つメニューで、メニュー名は「スパイス魂ビーフカレー」と「スパイス魂カツカレー」とあります。これ、気になるわー。

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メニューの幅を広げて機会損失を減らしているわけですが、なんか面白い。そうだよね。ああいうインド亜大陸周辺料理みたいのが苦手な人もいるはずであり、それを拾い上げてあげるのは親切ってもんです。それもこれもカレーという言葉を使うことによって起こる呪いのせい。
そしてそういうミクスチャーがあるメニューに大阪のDNAを感じずにはいられない東京下町生まれです。

大手町にも9月25日に続けて新店をオープンしており勢いが感じられます。
また行こうっと。今度は大手町に行ってみるかな。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


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アンダーズ東京 クリスマスケーキ発表会 ルーフトップテラスでディナーも素敵

アンダーズ東京 クリスマス発表会へお招きいただきましたhttps://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/ クリスマスケーキはもちろん、ルーフトップテラスに「星降る夜のクリスマスイグルー」も登場。雪国のかまくらをラグジュアリーに仕立てた造りは、東京タワーも52階からの夜景も存分に楽しめるスタイル 12/23(日)24 (月)2日間限定です。お料理はシェフ特製のフルコースがいただけ、純米吟醸「52」のお土産もついているそう。プレス発表会でご案内いただきました。会場でも大注目!イーグルには最小2名〜最大4名まで可能です 。。。。。。一方、クリスマスケーキ発表会では大人気「エクレア」のクリスマスバージョン●苺のパリブレスト 見た目インパクトもあり。中はピスタチオクリーム、生クリーム、カスタードクリームのヌガー ●抹茶のモンブラン中には生クリームと刻んだ栗がミックスされ土台はヘーゼルナッツのメレンゲです ●苺のショートケーキ中はフリーズドライ苺と生クリーム、スポンジ、苺とブルーベリーがトッピング ●アップルツリーパイ中はレーズン、アップルコンポート、クルミなどザクザク感もいい ●ブッシュドノ続きをみる

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谷根千で栗拾い1989年創業の職人気質のパティスリー「セレネー」@selene.j11…

View this post on Instagram 谷根千で栗拾い🌰 1989年創業の職人気質のパティスリー「セレネー」 @selene.j1118 秋はモンブラン3部作で賑わう! スペシャリエてある ✔️3カ国の栗のモンブラン 谷根千だからか、屋根を象ったような、日仏伊の栗を使用し続きをみる

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グリーンリボンランニングフェスティバル2018 でソーシャルランニング

グリーンリボンランニングフェスティバル2018 でソーシャルランニング


グリーンリボンランニングフェスティバル

移植者とドナー家族や健康な人達が一緒になって走り、走れる喜びを分かち合う 心温まるランニングフェスが駒沢公園で開催されました。





今年で13回目を数え、わたしはなななんと

13回目の司会なう。


ゲストの三原勇希さんと、日本臓器移植ネットワークの栗原未紀さんとグリーンリボンランニングトーク。



(わたしどこにいるかわかりますかー)

みんなで空に風船を放つ #バルーンセレモニー では毎回じ〜〜んと来て #空の上のみなさんありがとうーー❣️と叫びたくなります。(結果叫んでるけどね)


やさしい天使のハーティーちゃんと

ほんとにもうみぃんなが今日の日を喜び合い、応援し合い、個性を発揮し合う胸キュンな大会です。

走りやすい空にも恵まれました。

お空の上の先輩達のおかげだと思いました。ありがとーー❣️




ダンスボーカルユニット「さとり少年団」のみなさんとハーティーちゃん





毎年この日の開催です。

来年の大会に、会社やラン友、お仲間と42.195kリレーに参加すれば、走る喜びを感じながら、チームで社会的にインパクトを与えることにも繋がります。

ハーフ、10k、親子ラン のご参加もお待ちしておりまーす❣️

#駒沢公園 

#グリーンリボン

#臓器移植

#臓器移植の意思表示 は

#免許証のウラに書けます

#まず家族と話し合ってから

#ソーシャルラン 

#socialrun 

#socialrunner 

#socialrunning 




ベジアナ ソーシャルアナ・あゆみ

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岡山県シャインマスカットがおいしい!楽天ROOMでもご紹介中〜

「シャインマスカット買ってきたよ!食べるよ〜」と嬉しい召集がお友達千佐子さんからかかった。千佐子さんの旦那様が岡山ご出身だから、よく岡山に行かれる。そして毎年、幸せなことにシャインマスカットを買ってきてくださるの〜〜〜 。。。。。。。今回は3種類も!まずは、驚いた大きさ●岡山 瀬戸ジャイアンツ「ジ、ジャイアンツって。笑」いかにも強そうな名前がぴったり。なんか、芽キャベツとプチトマトと青梅を足して3で割ったみたいのゴツ強さがある。ジャイアンツ。というか、イメージは どらえもんの「ジャイアン」かも。笑でも、め〜〜〜〜〜っちゃおいしいのです!http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/budou-setoG.htm 肉球がいっぱいみたいな。(ジャイアン言われたい放題)。むかって左がそのジャイアンで、右はシャインマスカット。遠近法とかじゃなくて、ほんとおお〜〜〜っきいジャイアン❗️(←いつのまにか「ツ」も無いし。笑) 。。。。。。。 6人で集まった 「シャインマスカット パフェ作るから」って言われて15時に伺うことにしたのに、なんだか、すでにいつものパーティーフードがずらりと並んでる。あ〜もうしあわせ〜 こんなのが普通にササッと出てくるお料理好続きをみる

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「パティスリー NAOKI」の和栗モンブラン・・→2枚め断面)国産和栗クリームと生ク…

View this post on Instagram 「パティスリー NAOKI」の和栗モンブラン ・ ・ →2枚め断面)国産和栗クリームと生クリーム、中央に軽いスポンジで下がタルト生地。粒栗とキャラメル味が濃厚さを感じさせます。 ・ ・ #駒場東大前#パティ続きをみる

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渋谷「ビオディナミコ」に伝説のサービスマンが登場!

渋谷「ビオディナミコ」に伝説のサービスマンが登場!

本日のピックアップフォトは、イタリア料理と美味しいワインを楽しめる店「ビオディナミコ」のカレティエッラ(辛いトマトソースのスパゲティ)です。渋谷の公園通りの裏に入った静かな場所にあるパスタと自然派のワインを主役にして、前菜やメインを楽しめるレストランです。特にこのパスタが最高に美味しくて、これだけ食べにリピートしたいと思いました。

伝説のサービスマンと呼ばれ、近年では山形で葡萄を育ててワインを作っている藤巻一臣氏が、期間限定で復活して10月末までホールに居るそうなので是非訪れて欲しいお店です。

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詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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先月も訪問した渋谷の「ビオディナミコ」に続けて訪問してきました。

自社ワイナリー「グレープリパブリック」の自然派ワインやイタリア・日本の自然派ワインを楽しみながら本格的なイタリア郷土料理を楽しめる注目のレストランです。

広い店内はナチュラルでシックな雰囲気を持ち、リラックスした雰囲気で食事を楽しめるお店です。

今回はランチのレポートです。

パスタランチは分かりやすく、美味しく、とてもお得なコースになってますよ。

初めに提供されるパンとパテは食べ放題なのも凄いです。

しかも、とーーっても美味しいので食べすぎ注意です。

今回は仕事のミーティングも兼ねたランチ会でしたが、美味しいパスタとワインで色々なアイデアが出て楽しいランチミーティングになりました。

僕が頼んだのはごろっとスパイスミートボール。

パスタは、浅草開化楼の低加水パスタフレスカ、通称「カラヒグ」を使っています。

このビオディナミコは高級リストランテとして大人気のサローネのカジュアル店であり、サローネの総料理長を務める樋口敬洋シェフが、浅草開化楼のカリスマ製麺師「不死鳥カラス」さんとコラボして開発したのがこのパスタなんです。

ミートボールにスパイスとハーブの使い方が絶妙でとっても美味しいパスタでした。

食べあるキングでは日本酒のスペシャリストとして活躍している酒サムライのあおい有紀さんは、オレガノ薫る魚のラグーをチョイスしていました。

この日は偶然にもあおい有紀さんの誕生日だったので、シェフにお願いしてサプライズのドルチェプレートを作って貰いました。

数量限定のデザート大人のティラミスは洋酒を効かせたとっても美味しいドルチェですよ。

ランチセットを食べた後でエスプレッソと大人のティラミスは外せませんね。

最後に湯浅シェフもご一緒に記念撮影でこの日のランチは終了です。

帰る前に他の酒屋さんでは買えない「グレープリパブリック」のワインをお店で買えるというので、自宅用に買って帰りました!!。

そして、この日から3日後のランチに、1人でビオディナミコを再訪してきたんです(笑)!!

前回のランチで気になっていたカレティエッラを食べたいと思っていたのと、サローネやクイントカントという日本を代表するようなリストランテで、名物サービスマンとして有名だった藤巻一臣氏が、この日から1ヶ月限定でビオディナミコでサービスをやると聞いたので、すぐに行きたくなったんです。

トップの画像でも紹介していますが、このカレティエッラがメチャメチャ好みでした。

またすぐにでも食べに行きたいと思える絶品のパスタですよ。

トマトの持つ甘みや酸味に唐辛子の辛味が最高に旨い。

この「カレティエッラ(御者風)スパゲティ」は、元はフィレンツェの金持ちが馬車で食事に行くときに、外で待たされる御者(馬車の運転士)が、短い待ち時間の間にサッと食べられて寒い冬にも身体温められるように考案されたメニューです。ですから、すぐに茹でられるように細いパスタを使い、唐辛子とニンニクで身体を温めるようになっているんですが、ここでは敢えて中太麺のトンナレッリを使います。

パンチのあるソースに負けないしっかりとしたパスタだからこそ、バランスがとれて旨く感じられるんですね。

この日の食後に頼んだレモンのソルベも最高に旨かった!!

ちゃんと苦みと酸味があるので大人が嬉しいデザートですよ。

ランチにアラカルトも頼めるように改革をしたようなので、食事前にゴルゴンゾーラのやみつきムースとワインをいただいたり、トスカーナマンマの田舎風スープを追加で頼むのも嬉しいですねー。

今月中は藤巻さんがいらっしゃるそうなので、またカレティエッラを食べに行きたいと思います。

いや、藤巻さんが山形で作っているグレープリパブリックのワインを飲みたいからディナータイムに行かなくちゃ!!

ご馳走様でした!

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biodinamico (ビオディナミコ)
電話番号:03-3462-6277

ディナータイムのみ予約可。
ランチタイムは予約不可。
住所:東京都渋谷区神南1-19-14 クリスタルポイントビル 3F
交通手段     
JR・東京メトロ「渋谷駅」より徒歩7分
渋谷駅から530m
営業時間     
ランチ 11:30~14:30(13:30L.O.)
ディナー 18:00~22:30(20:00L.O.)
定休日:日曜日、第1・3月曜日
予算:夜¥8,000~¥9,999 昼¥1,000~¥1,999     
カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
サービス料10%(ディナーのみ)
席数:50席
個室:有(2人可)
2~10名様まで。個室使用料金を別途3000円頂戴いたします。
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ワインにこだわる
ソムリエがいる
ドレスコード:スマートカジュアル
ホームページ     
http://bio-dinamico.com/
公式アカウント     
https://www.facebook.com/BIODINAMICO/
https://www.instagram.com/biodinamico
オープン日:2018年2月14日

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メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

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新しいレトルトのカタチ⁈ 家庭用 半調理品「mi ta su」便利です

先日、SBSテレビ「週刊アズマ」でもレトルト食品をご紹介させて頂いたのですが、最近のレトルトは進化してるねとお友達とも話していました。で。彼女の最近のお気に入り❤︎とご紹介頂いたお品がこちら🔻いわゆる「家庭用半調理」品ですが、便利でおいしいです新しいレトルトのカタチとも言えそう!●ヨリトコ「mi ta su 」https://yoritoko.com/mitasu/パッケージのイラストイメージにもあるように「ひと手間」であっという間に「家庭の味」にも「レストランの味」にも早変わり。袋から開けお鍋で温めながらお好みでカレールウやスパイス、調味料を加えるだけで完成あっという間に完成しますよ♪。。。。●イエローラベル「グリル野菜」野菜ベースでトマトのコクが充分に感じられます。昆布エキスで和みマイルドさもあり。●紫ラベルゴロゴロ野菜とチキン。。。正直、このままでもおいしいです。笑素材感を感じられヘルシーに食べられるという点ではストレ続きをみる

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セブンイレブン・安納芋のムースケーキクッキー&芋ブリュレ

今週のオススメコンビニスイーツビジュアル攻めの珍しい秋スイーツAmai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeセブンイレブン安納芋のムースケーキクッキー&芋ブリュレ329円 260kcal種子島産の安納芋を使用したムースケーキです。甘味の高いムースの中に、芋ブリュレとクッキーを入れた、味と食感の違いが感じられる仕立てです。〜公式サイトよりかなり定着してきたドーム型ケーキ赤いムースケー続きをみる

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