持続可能な介護と農業を探る全国ツアー 11/11(金)は認知症フォーラムin白河市 

持続可能な介護と農業を探る全国ツアー 11/11(金)は認知症フォーラムin白河市 

 

明日から持続可能な介護と農業を探る全国ツアーはじまりま〜す。

11/11(金)認知症フォーラム (白河市)

11/12(土)山羊サミットin 阿蘇(熊本)

11/18(金)オーガニックライフスタイルEXPO(東京)

11/26(土)佐久の農×食の宝 (佐久市)

12/ 9(金)よろこびと感動を東京の農業から(中野サンプラザ)

 

 

11/26(土)佐久の農×食の宝 (佐久市)

http://www.sakucci.or.jp/list/?p=2055

 

 


 

介護、認知症、山羊、有機、地域資源、都市農業、なんだか一見バラバラなテーマなようですが、大切なことはみんなつながっています。

少なくとも言えるのは、大規模よりも小規模、メインよりもサブ、メジャーよりもマイナー、マスよりもソーシャル、王道よりも路地、ヒラリーよりも…じゃない方…、マネーよりも…お金じゃ変えないものに価値をおきだした潮流が感じられます。

地味にすごい。がおもしろい。「じゃないほう」芸人の時代です。

コンセプトはサステイナブル(持続可能)とオルタナティブ(代替案)です。

アナウンサーの路地裏まっしぐら〜明日から白河いってきまーーーす♪

 

 

 

ベジアナ@あゆ

 

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日本テレビ「ZIP!」今朝11/10出演でした♪*11/3 リニューアルした新宿ルミネ…

日本テレビ「ZIP!」今朝11/10出演でした♪ * 11/3 リニューアルした新宿ルミネ1地下 「ルミチカ」グルメスイーツをランキングでご紹介(^^) * ロサンゼルスから日本初上陸「パイホール」の「マムズ アップル クランブルパイ」を1位に選ばせて頂き、スタジオでお召し上がり頂きました♪ * 「すし たけわか」の「一口スプーンすし」 * 「セル・エ・ブール」の塩とバターが効い続きをみる

『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

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カレーですよ2397(静岡 炭焼きレストラン さわやか)うますぎさわやかすぎ。

自動車旅行の途中でたまたま通りかかってね。
それで、ほぼ並んでないなんてタイミングがありまして。
そりゃ寄るよねえ。そりゃ寄るわ。



カレーですよ。



ボクも含めてもう静岡県外の皆さんの認知度もグイグイとうなぎのぼり。ご存知の方多く、拍手喝采、おいしいし働いている皆さんが感じ良くて気分いいし、なんかサイコーなわけです。

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ハンバーグ、げんこつハンバーグで有名なあの静岡県内のみでチェーン展開をする、さわやか。


「炭焼きレストラン さわやか」


が正式な名前です。
もともと県内で評判の良いレストランでしたがインターネットを通じて県外にもその評価が高く広がるようになりました。でも東京にきてくれたりはしないんだよねえ。そこがまたいいんだよねえ。なんかいい。

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この日はラッキーなことにフェアの真っ最中。
ライス、スープ、ドリンクもセットになっていて超お得な、


「げんこつ倶楽部セット」と「焼き野菜カレー


注文しました。
またカレー頼んじゃったよ。前きたときも頼みました。いや、きっちりうまいんだよね、さわやかのカレー。はずせないんです。

さあ、まずハンバーグ。

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はじめに用意される二本刃のフォークと鋸刃のナイフはボクらが手にとってはいけません。お店のにいさんねえさんが使うものだからね。

ハンバーグがテーブルに置かれると手練れのおねえさんがやってきて、例の半分に切って鉄板に押し付けるパフォーマンスをこれを見よとばかりに披露してくれます。よだれをおさえるのが極度に難しい状態の中、鉄板から盛大に湯気と香りが立ち上ります。ああ、このアロマ。これだけで胸いっぱいだ。

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ハンバーグは言わずもがなの味。たまらんです。
外のグッと焼き固められた部分の旨味と中のピンク色のふんわり部分の食感の変化にはたまらないものがあるねえ。オニオンソースの評判の良さも食べるとよくわかるよ。これまた強めの味でハンバーグに負けないのがバランスが良くて最高です。
こりゃ素晴らしい。

焼き野菜カレーがまた秀逸なんだよ。

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きちんとスパイシーで濃いめ味での仕上がり。意外や大変に強く上手にスパイスを使っていて、手間をかけた味がするのです。こりゃあ大したもの。タマネギを炒めて醸し出される甘みと奥行きは他のファミリーレストランの追随を許さない、と言えるでしょう。

そしてだ。
この二つを事もあろうに同時に食べるわけであります。その場で目が潰れても仕方ない贅沢と言えましょう。うわーたまんない。カレーとハンバーグにセット、本当はメニューにもあるんですが、大ボリュームのまま、それぞれ注文して食べるのが醍醐味なのです。

なんだろうか、この満足感は。いやーすごいぞこの満足感は。

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本当はボクはトッピング系、いわゆる「乗せカレー」を避けて通ることが多いんですよ。いやね、例えばカツカレー。トンカツもカレーライスも愛しているボクは、その大好きなものの合体が許せない。美味しいもの同士がぶつかり合って気持ちがウロウロしてしまう。それでちょっと避けてきている部分があるんです。でもね、その中にこれは!と思う、輝く絶妙バランスを完成させた一皿がある。たとえば下北沢のパンニャのカツカレーとか町田のアサノのそれとか。
このさわやかでの組み合わせはその輝く一皿に匹敵するバランスがあります。こりゃあたまんないよ。
ああ、なんかもう駐車場の裏手でテント張って明日のランチまでここにとどまりたい気分です。仕方ない、帰るとするか。




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コンビニスイーツ ファミリーマート アップルとキャラメルパフェ

ファミリーマートアップルとキャラメルパフェ240円 225kcalこれ食べた!味覚が味わえるパフェです。リンゴの酸味とキャラメルホイップの甘さを合わせ、更にカラメルゼリーとソースのほろ苦さをプラスすることで最後まで食べやすいパフェに仕上げました。アーモン続きをみる

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カレーですよ2396(名古屋栄 サワデーすみ芳)20年来の信頼。

名古屋には随分長く通っているお店があるんです。随分前、20年くらい前は毎月名古屋に出張で出かけていました。20年前もカレーばっかり食べていました。



カレーですよ。



雑貨の商社にいてその営業をやってた頃がありました。毎月東海地区と関西地区のセットがあってその出張をこなしていました。関西は京都、大阪、神戸で2泊3日。泊まりは大阪、アメ村の裏にあるホテルが多かったなあ。東海は静岡、浜松、名古屋の2泊3日。こちらは静岡1泊名古屋1泊という感じ。
そういう中で東海道に行きつけのカレー店をいくつも作っておりました。

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静岡は老舗の「キャット&ボア」に通ったなあ。カレーじゃなくてついつい名物のミートソース頼んじゃうんだよね。なくなってしまって寂しいなあ。
浜松で通ってたのは「ブータン」ここも老舗で、なんというか、由緒正しい日本の洋食カレーが食べられる今では貴重なお店です。タイルのカウンターテーブルが可愛くて好きなんだよね。

名古屋では建て替わる前の大名古屋ビルジングで名店「ボンベイ」に必ず通ってたなあ。帰りの新幹線に乗る前にさっと食べて汗を拭きながら新幹線に乗ったものでした。今じゃあ大名古屋ビルジングでカレーとくれば名古屋進出をしたもうやんカレーだもんねえ。いろいろご縁もあって感慨深いです。ボンベイは早く名駅方面に戻ってこないかなあ。

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そんな名古屋で帰り道はボンベイ、一人の夜メシは、とくれば、随分通ったのが、


「サワデーすみ芳」


名古屋で古くから営業するタイ料理屋です。その栄の店がどうもなんだか好きでねえ。
適度にいつでもすいていて、でもちゃんと長い間続いていて。料理もなかなかいいんですよね。こなれた味で好きな感じ。この夜はお一人様セットの


「プーニムパッポンカレー」


にしました。

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そうそう、お一人様セットっていう名前で夜の定食があるんですよ。それがめっぽういいんです。
今回行ったらその名前じゃなくて「ごはんセット」の名前になっていたなあ。「ちょい飲みセット」というのもあった。お一人様だとなんか聞こえが悪い感じなのかしら。そうか、あのメニューが二つに分かれたのかな。とにかくお得なセットなんですよ。ディナーで800円くらいからなんですから。

さて、プーニムパッポンカレー。

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プーパッポンカレーじゃなくてプーニムパッポンカレーなのは、使っているカニがソフトシェルクラブだから。プーはカニ。パッが炒め。ポンカリーがカレー粉の意味です。結構なボリュームでやって来ました。
セットにはメインディッシュのプーニムパッポンカレー、ごはん、サラダ、スー、フルーツがつきます。

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炒め、とは言いましたがふわふわに仕上げてあってどちらかというと卵とじ的なのかもしれません。辛さはほぼなくて、カニと卵のいい香りが嬉しい。カニ、どこをかじっても殻ごと食べられて美味しい。いいねえ、これ。美味しいです。プリックナンプラーをもらって少し刺激を加えても美味しいです。こりゃあ満足感高いぞ。

添えられたスープはトムヤムクンでした。これも美味しい。

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これで1800円は驚きです。ソフトシェルクラブを丸ごと使った料理で、お一人様用にご飯もサラダもスープもついてこれだもん。相変わらず安くてお値打ちなメニューで嬉しくなるなあ。変わらないなあ。

そうそう、ここのプリックナンプラーはフレッシュ、絶品でうますぎでしたよ。プリックナンプラーは魚醤に唐辛子を漬け込んだものでタイ料理店では自店で漬けるところが多いです。

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ここのもそう。そしてすごく美味しい。ダメなのわかってるんですが、これがあるとプリックナンプラーをごはんにかけてごはんだけで食べちゃう。うまい、からい、サイコー。きちんと冷蔵管理されているのも特筆で、信頼できます。
回転の悪いお店だとプリックナンプラーが濁ってたり美味しくなかったりして色々わかっちゃうんですよね。

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サワデーすみ芳、20年たってもやっぱり信用できる。

必ずまた来ます。


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写真集が5000冊集まってワインやお酒飲んだりおいしいごはん食べながら見てもらおうとはじま…