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ローソン ウチカフェ・チーズクリームのミルクレープ 2個入り

今週のオススメコンビニスイーツコンビニ2個入りケーキシリーズAmai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェチーズクリームのミルクレープ2個入り395円 566kcalバターとアーモンドプードルを練りこんだ風味のよいクレープ生地と、kiri®クリームチーズを使用したチーズクリームを10層に重ねたミルクレープです。ケー続きをみる

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赤坂の老舗ナポリピッツァの名店エッセドゥエは間違いない!

赤坂の老舗ナポリピッツァの名店エッセドゥエは間違いない!

本日のピックアップフォトは赤坂の地で20年も営業を続けている、日本のナポリピッツァの黎明期から続く人気店「ESSE DUE(エッセ ドゥエ)」で食べたマルゲリータエクストラです。

昔からの人気店ですが、なぜか今までご縁がなくて今回は思い切って初訪問になりました。

もっと早く行けば良かったと思える素晴らしいピッツァをいただいて、近々リピートしたいと思いました。

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詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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赤坂の裏通りにあるナポリピッツァとイタリア料理の店「ESSE DUE(エッセ ドゥエ)」は、まだ薪窯で焼く本場スタイルのナポリピッツァがほとんどなかった頃に創業して、ナポリピッツァの美味しさを広めてきた先駆者の1軒です。

店内は落ち着いた感じで、ゆっくりと食事が出来る空間でした。

薪窯は歴史を感じさせるアクント社の薪窯で、20年経ってそろそろ炉床も傷みを感じられるようになってきたそうです。良い道具を丁寧に長く使うのも、職人の腕が良いからなんですよね。

仕事の合間のランチタイムだったので炭酸水「サンペレグリーノ:800円」をいただきました。

ソフトドリンクにするなら、750ccを一人で飲むには多いし800円だから、辛口ジンジャエールや、アイスティーなら450円、エルダーフラワーソーダは600円なので、こういう方が薦めです。

グラスワインは800円位で頼めるし、ボトルも4千円前後からあるので、昼からワインも良いですね♪。

1200円のランチピッツァセットに付いてるサラダがこれです。

僕はどの店でもサラダを頼むので、オマケのサラダが充実していると得した気分になれますが、まさしくこのサラダは得した気分になれた美味しいサラダでした。

アイスクリームを入れるようなカップに、レタスとトマトが少しだけ乗ったようなランチサラダなら、追加でアラカルトのサラダを頼んでしまいますが、エッセドゥエのランチサラダは満足感が高かった(笑)。

300円で追加したスープがまたとっても美味しくてスープ好きの血が騒ぎましたよ。

手間暇かけたミネストローネには豆や野菜、チーズが入っていてピリッとした辛みがたまりません。

このスープが300円で追加できるなら毎回頼みます!!。

ランチのピッツァはマルゲリータをチョイスして、モッツァレラチーズを水牛のモッツァレラチーズに変更できるか相談したところ500円の追加で出来るというのでお願いしました。

しっかりと発酵させてバリッと焼き上げた、僕の好きなタイプのピッツァでした。

小麦の焼けたピッツァらしい香りにトマトの甘味と酸味、ミルキーで美味しい水牛のモッツァレラチーズのバランスもバッチリ。

生地の塩分ではなく、後から軽く効かせているような塩気もなかなか良い感じでした。

さらにランチに400円で追加できるドルチェはレモンのムースと紅茶のジュレをグラスに入れたおしゃれなデザートでした。そしてこれがまた美味しかった。

イタリア料理では、チーズケーキやチョコレートケーキなどヘビーに感じることもありますが、これなら

ペロリと食べられちゃいました(笑)。

エスプレッソも僕の好きなナポリの珈琲豆「ボルボーネ」で、クレマの厚いしっかりとしたエスプレッソ。

最初から最後まで隙のない、素晴らしいピッツァランチを楽しめました。

プリモ・ピッツァイオーロの古川さんとは今回初対面でしたが、先代ピッツァイォーロから窯の火を引き継いで、10年間守っているそうです。僕が毎年元旦の初詣の帰りに訪れる成田山新勝寺の参道にある「ポジターノ」は、ご実家が近いこともあって、「元旦にニアミスしてます」と言われて驚きました。
近いうちにピッツァ好きの仲間達と訪れて色々と食べてみたくなりました。ごちそうさまでした。

参考までに昨日のランチメニューを添付しておきますが、予告なく変更されることもあるのでご了承ください。

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エッセドゥエ (ESSE DUE)
電話番号:03-3585-2232

住所:東京都港区赤坂6-11-13 fabricビル B1F・1F
交通手段    
地下鉄千代田線 赤坂駅 6番出口 徒歩3分
地下鉄千代田線 乃木坂駅 2番出口 徒歩10分
赤坂駅から288m
営業時間    
ランチタイム
11:30~15:00 LO 14:00
ディナータイム
平日18:00~23:00 LO 22:00
土日祝 18:00~22:00 LO 21:00
※貸切などの団体のご予約は営業時間外でもお受けすることができるので、お気軽にご相談くださいませ。
日曜営業
定休日:なし
予算(口コミ集計)    
¥5,000~¥5,999  ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数:64席(1Fテーブル席:24席、B1Fテーブル席:36席、テラス席:4席)
個室:無
貸切:可(20人~50人可、20人以下可、50人以上可)
完全禁煙(テラス席は喫煙OK)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備    
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
携帯電話    
docomo、SoftBank、au、Y!mobile
メニュー
飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース
コース    
4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース
ドリンク    
ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理    
ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり
サービス    
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト
お子様連れ    
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
ホームページ    

 https://www.esse-2.com/
公式アカウント    
 https://www.facebook.com/Trattoria-Pizzeria-ESSE-DUE-269376329805387
オープン日:1998年10月
備考:テラス席のみペット可となります。

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

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デパ地下 百貨店 「おせち」今年も 人気高まってます! 高島屋 編

年々右肩上がりに需要も伸びている「おせち」。お取り寄せも増加していますし、百貨店での販売予約も順調な滑り出しだとか。。。。高島屋では「親子三世代で楽しむ」をテーマに鉄腕アトムくんおせち、プレス会でも大人気でした 女性が考案した「オードブルおせち」テーブルが華やぐ1段、一口サイズ クラシックな和スタイルとローストビーフやキャビアも入ったバランス良い和洋2段重、 。。。。。シェフの技が光るおせちも大注目 高続きをみる

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カレーですよアンバサダー活動(イベント 「ジャパンハーヴェスト2018 丸の内農園」)マルシェで国産ナチュラルチーズを試食。

先日。10月21日開催された「チーズプロフェッショナル協会」が主催する「第7回日本の銘チーズ百選」 
食べあるキングのメンバーと共に参加しました。

その時にも書きましたが、今回、食べあるキングがチームとしてチーズプロフェッショナル協会認定の「チーズアンバサダー2018」に就任したんです。なのでボクもチーズアンバサダーになった、というわけで。もちろんチーズ、大好きですし、ここのところ国内の一次産業の現場を見せてもらって強い興味をもって色々勉強中です。それにチーズはさ、カレーとの相性だって良いでしょ。国産ナチュラルチーズ、グイグイ応援してます。

それで、あの熱いイベントの熱気が冷めやらないうちに今度は丸の内で開催された、


「ジャパンハーヴェスト2018 丸の内農園」


というイベント。

丸の内で11/3と4で開催されたんですが、これに遊びに行ってきました。
農水省の取り組み、フードアクションニッポンの一環。丸の内、丸ビルや郵船ビル、新東京ビルなどが並ぶ通りを全部使ってマルシェの形で色々なブースが並ぶ楽しい雰囲気のイベントでした。毎年開催されていて人出も多いそうなんですが、でも屋外イベントですし、キツキツってわけではなかったので楽しんでみて回れましたよ。


まず目的のブース、

「食べて発見!チーズニッポン」

におじゃましてご挨拶。

チーズプロフェッショナル協会の会長やチーズマンともお会いできてうれしかった。先日の「第7回日本の銘チーズ百選」Japan Cheese Award 2018でもお会いしていたので顔を覚えていてくださって、光栄でした。

実はこのブース、うれしいことに簡単便利なアンケートに答えると(QRコードをスマホで読んで出てくるアンケートにチェックを入れていくだけ)国産チーズの試食ができるのです。
そりゃあもうアンケートに答えます。そしておいしいチーズの試食です。1時間ごとに、3種類のチーズが提供されるそうで、とても楽しいイベント。

まず初めの国産ナチュラルチーズの試食はこれ。

古株牧場 湖華舞 つやこフロマージュ
もちもちぺたっという食感が口の中でちょっと色っぽいチーズ。
パン類や料理などとの相性が良さそうな食感です。きちんと個性のある、牧場の光景をイメージできるクセがあるのがいいな。単体で食べるのもいいけど何か別の料理と合わせるとよりその個性が生かせる感じがしました。

ニセコチーズ工房 二世古 椛
醤油に似た風味と深いコクが感じられます。ざらりとした食感は力強く、舌の上にその印象を焼き付けます。つまみにもパンに合わせたりも良さそうな予感。これ、好きだな。

しあわせチーズ工房 幸
食後のほんのり残る香りにクセがあってこれも強く記憶に残る味。
そのクセというのがね、牧場の牧草を思わせる香りで、これがとても楽しいんです。わかるもんだねえ、そういうの。環境の違う色々な土地でその土地の空気と土と草、それと動物たちの香りを凝縮して出来上がるチーズという神秘。楽しいなあ。


さてお次は屋内会場。

トークショーなどのプログラムもあって、朝イチのプログラムには司会にスポーツキャスターの王理恵さんが立ってらっしゃる!これは見なくちゃね。
そうこういっているうちにまた1時間経ったので新しい種類の国産ナチュラルチーズが配布されています。急いで行かないと!

長野 アトリエ・ド・フロマージュ ブルーチーズ
これはこのあいだの「第7回日本の銘チーズ百選」 でも食べたんだけど、本当に忘れがたい味。大好きですこれ。ブルーチーズは国産でやるとカビの味がトゲトゲしないことを知りました。そしてここのはそれが特別強いと感じます。まろみがあり、受け止めるチーズもまろやかなで、同時に力強さもあってという絶妙なバランス。いや~実に食べやすい。カビ部分が明らかに多いな、と感じるところをピックアップして食べても嫌味ない味で、驚かされるんですよ。塩気の強い刺激の強い海外製のブルーチーズ体験とは明らかに違うので、これはみんな体験するべき。南青山に店舗があるけどやっぱり長野の工房に行ってみたくなりました。

あしょろチーズ工房 大
ハードタイプなんですけどガサガサした食感がしないのが美点。いいなこれ。クリームの香りが鼻を抜ける、少し柑橘風の酸味も食感もちょうど良い食べやすいチーズでした。食べ終わりに残る乳製品らしい余韻が好みです。誰もがイメージするチーズの味と香りを持ちつつ、しかし明らかに良いものであるのがわかる美味しいチーズ。こりゃいいものだ。

雪印メグミルク大樹工場 大樹ゴーダ
雪印メグミルク、大手メーカーのクラフトチーズ(あっちではない)というのかしらこれは。ファーストアタックの味は素直ないい味のゴーダチーズですが、そのあとに追いかけてくる発酵のえぐみのような香りはね、こりゃクセになる。おいしいです。きちんと個性的だが食べやすいな。あ、これ、日本酒に合いそうな予感を感じます。

さあ、会場も歩きましょう。

かなり色々な屋台が出ていてとても楽しいです。気になったのは自動車メーカーのダイハツ工業株式会社の展示。実はダイハツ、「農業女子×ダイハツ『ハイゼット』進化プロジェクト」というのをやっていて、ボクも知っていました。もう二期目に入ったこのプロジェクト。
農業女子の軽トラックの使用実態・ニーズの明確化、魅力的な軽トラックの仕様・装備・意匠等の具現化。なんていうお堅いプロジェクトですが、ちゃんと形にしています。全8色のカラフルなボディカラーや、女性に嬉しい装備などを織込んだ新型ハイゼットトラックを開発。コラボイベント「農業女子マルシェ@東急ハンズ札幌店」なんていうものも開催。面白い取り組みだと注目していました。今回はハイゼットトラックの荷台を使ったお店をたくさんマルシェに出してて華やかでした。

ダイハツ、お世話になったんだよね。食べあるキング初の冠番組「食べあるキングの推しメシ」のファーストシーズンで愛知ロケだったんだけど、番組内CMで、発売したばかりのウェイクに乗ってキャンプ場でカレーを食べに行くというのをやりました。ボクが運転したんだけど、あのロケ楽しかったなあ。

あー!もう3回目の国産ナチュラルチーズの配布時間!!大変だ、「食べて発見!チーズニッポン」のブース見戻ります。

くずまき高原牧場 チーズハウスくずまき 風
セミハードタイプの素直な味のチーズ。とはいえ食べると岩手葛巻町の牧場の草と土の香りがほのかに香る楽しいものなのです。今回、普段ではできない、一度に色々な数多くのチーズを同時に試すという体験ができて思うのは、牧場の土と草の香りが確かに個性としてチーズに出ているという確信。大変に刺激的です。おもしろい、おもしろいなあ、国産ナチュラルチーズ。

富田ファーム ジャパンブルー
強めのオレンジに青カビのブルーが散らされるというビジュアルが印象的。チーズとカビ部分、どちらも個性あるものですが、それが組み合わさることによって好バランスを生むというチーズ。カビの少ない部分と多い部分で食べ分けたときの変化が楽しいんです。アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズよりも強めの味でバランスしているねえ。が、外国産のものとは明らかに違う繊細さを持つのが素晴らしい。

栃木那須 あまたにチーズ工房 モッツァレラチーズのたまり漬け
モッツァレラたまり漬け、という名前だけでも嬉しさがこみ上げるこれ。もう食べる前から絶対に好きなやつだと確信してましたが、やっぱりいい。クセないモッツァレラにたまり醤油の旨みが乗ってこれはちょっとずるい味。いつまででも食べていたくなりますね。どんだけでも食べられます。穏やかな中に日本人好みの旨みが入り、和の食卓に添えるのもいいのではないかな、と感じます。香の物と一緒に添えて箸休めにいいのではないかしら。そういう提案してみたいです。

さて、ここら辺で自由解散という感じですが、まだまだ面白くてみて歩いちゃいます。





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たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
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カレー全般、および食に関するお仕事をお受けいたしております。
テレビ、ラジオ出演、講演、雑誌、書籍等の執筆、コンサル、商品開発等実績あり。
実はガジェットやYouTube、オンラインライブなどのお仕事もやっています。
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等はお気軽にどうぞ。

 iizka3@gmail.com(@を小文字にて)
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著書カレーの本
出版社在庫無くなりました。書店、ウェブ在庫のみです。ぜひお早めに。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69)  / Amazonのリンク
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活動内容等の各種Linkはこちら   http://about.me/hapi3
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Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
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カレーですよアンバサダー活動(イベント 「ジャパンハーヴェスト2018 丸の内農園」)マルシェで国産ナチュラルチーズを試食。

先日。10月21日開催された「チーズプロフェッショナル協会」が主催する「第7回日本の銘チーズ百選」 
食べあるキングのメンバーと共に参加しました。

その時にも書きましたが、今回、食べあるキングがチームとしてチーズプロフェッショナル協会認定の「チーズアンバサダー2018」に就任したんです。なのでボクもチーズアンバサダーになった、というわけで。もちろんチーズ、大好きですし、ここのところ国内の一次産業の現場を見せてもらって強い興味をもって色々勉強中です。それにチーズはさ、カレーとの相性だって良いでしょ。国産ナチュラルチーズ、グイグイ応援してます。

それで、あの熱いイベントの熱気が冷めやらないうちに今度は丸の内で開催された、


「ジャパンハーヴェスト2018 丸の内農園」


というイベント。

丸の内で11/3と4で開催されたんですが、これに遊びに行ってきました。
農水省の取り組み、フードアクションニッポンの一環。丸の内、丸ビルや郵船ビル、新東京ビルなどが並ぶ通りを全部使ってマルシェの形で色々なブースが並ぶ楽しい雰囲気のイベントでした。毎年開催されていて人出も多いそうなんですが、でも屋外イベントですし、キツキツってわけではなかったので楽しんでみて回れましたよ。


まず目的のブース、

「食べて発見!チーズニッポン」

におじゃましてご挨拶。

チーズプロフェッショナル協会の会長やチーズマンともお会いできてうれしかった。先日の「第7回日本の銘チーズ百選」Japan Cheese Award 2018でもお会いしていたので顔を覚えていてくださって、光栄でした。

実はこのブース、うれしいことに簡単便利なアンケートに答えると(QRコードをスマホで読んで出てくるアンケートにチェックを入れていくだけ)国産チーズの試食ができるのです。
そりゃあもうアンケートに答えます。そしておいしいチーズの試食です。1時間ごとに、3種類のチーズが提供されるそうで、とても楽しいイベント。

まず初めの国産ナチュラルチーズの試食はこれ。

古株牧場 湖華舞 つやこフロマージュ
もちもちぺたっという食感が口の中でちょっと色っぽいチーズ。
パン類や料理などとの相性が良さそうな食感です。きちんと個性のある、牧場の光景をイメージできるクセがあるのがいいな。単体で食べるのもいいけど何か別の料理と合わせるとよりその個性が生かせる感じがしました。

ニセコチーズ工房 二世古 椛
醤油に似た風味と深いコクが感じられます。ざらりとした食感は力強く、舌の上にその印象を焼き付けます。つまみにもパンに合わせたりも良さそうな予感。これ、好きだな。

しあわせチーズ工房 幸
食後のほんのり残る香りにクセがあってこれも強く記憶に残る味。
そのクセというのがね、牧場の牧草を思わせる香りで、これがとても楽しいんです。わかるもんだねえ、そういうの。環境の違う色々な土地でその土地の空気と土と草、それと動物たちの香りを凝縮して出来上がるチーズという神秘。楽しいなあ。


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そうこういっているうちにまた1時間経ったので新しい種類の国産ナチュラルチーズが配布されています。急いで行かないと!

長野 アトリエ・ド・フロマージュ ブルーチーズ
これはこのあいだの「第7回日本の銘チーズ百選」 でも食べたんだけど、本当に忘れがたい味。大好きですこれ。ブルーチーズは国産でやるとカビの味がトゲトゲしないことを知りました。そしてここのはそれが特別強いと感じます。まろみがあり、受け止めるチーズもまろやかなで、同時に力強さもあってという絶妙なバランス。いや~実に食べやすい。カビ部分が明らかに多いな、と感じるところをピックアップして食べても嫌味ない味で、驚かされるんですよ。塩気の強い刺激の強い海外製のブルーチーズ体験とは明らかに違うので、これはみんな体験するべき。南青山に店舗があるけどやっぱり長野の工房に行ってみたくなりました。

あしょろチーズ工房 大
ハードタイプなんですけどガサガサした食感がしないのが美点。いいなこれ。クリームの香りが鼻を抜ける、少し柑橘風の酸味も食感もちょうど良い食べやすいチーズでした。食べ終わりに残る乳製品らしい余韻が好みです。誰もがイメージするチーズの味と香りを持ちつつ、しかし明らかに良いものであるのがわかる美味しいチーズ。こりゃいいものだ。

雪印メグミルク大樹工場 大樹ゴーダ
雪印メグミルク、大手メーカーのクラフトチーズ(あっちではない)というのかしらこれは。ファーストアタックの味は素直ないい味のゴーダチーズですが、そのあとに追いかけてくる発酵のえぐみのような香りはね、こりゃクセになる。おいしいです。きちんと個性的だが食べやすいな。あ、これ、日本酒に合いそうな予感を感じます。

さあ、会場も歩きましょう。

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あー!もう3回目の国産ナチュラルチーズの配布時間!!大変だ、「食べて発見!チーズニッポン」のブース見戻ります。

くずまき高原牧場 チーズハウスくずまき 風
セミハードタイプの素直な味のチーズ。とはいえ食べると岩手葛巻町の牧場の草と土の香りがほのかに香る楽しいものなのです。今回、普段ではできない、一度に色々な数多くのチーズを同時に試すという体験ができて思うのは、牧場の土と草の香りが確かに個性としてチーズに出ているという確信。大変に刺激的です。おもしろい、おもしろいなあ、国産ナチュラルチーズ。

富田ファーム ジャパンブルー
強めのオレンジに青カビのブルーが散らされるというビジュアルが印象的。チーズとカビ部分、どちらも個性あるものですが、それが組み合わさることによって好バランスを生むというチーズ。カビの少ない部分と多い部分で食べ分けたときの変化が楽しいんです。アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズよりも強めの味でバランスしているねえ。が、外国産のものとは明らかに違う繊細さを持つのが素晴らしい。

栃木那須 あまたにチーズ工房 モッツァレラチーズのたまり漬け
モッツァレラたまり漬け、という名前だけでも嬉しさがこみ上げるこれ。もう食べる前から絶対に好きなやつだと確信してましたが、やっぱりいい。クセないモッツァレラにたまり醤油の旨みが乗ってこれはちょっとずるい味。いつまででも食べていたくなりますね。どんだけでも食べられます。穏やかな中に日本人好みの旨みが入り、和の食卓に添えるのもいいのではないかな、と感じます。香の物と一緒に添えて箸休めにいいのではないかしら。そういう提案してみたいです。

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[今日のナポリタン]コクテル堂コーヒー(二子玉川)

[今日のナポリタン]コクテル堂コーヒー(二子玉川)

今日のナポリタンは二子玉川!二子玉川はライズの中にある喫茶店な感じもする店名なカフェはコクテル堂コーヒーです。駅からは徒歩4分くらい・・・。 二子玉川の駅前ランドマークなライズの中の飲食フロア。 メニューボードを見れば・・・ ナポリタンあります!!! 一押...

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カレーですよ4558(お茶の水 お茶の水、大勝軒)ニッポンのカレーライス。おいしいカレーライス。

カレーライス。ニッポンのカレーライス。おいしいカレーライスが食べたいなあ。急にそんなことを思って、そこに行こうか考えました。あ、そうだ。神田神保町界隈。



カレーですよ。


ご存知元祖カレーの町神田神保町。
自分の地域で名乗ることなく「カレーの町」として認知され、自覚ができ、そして神田カレーグランプリなんていうイベントも始まって今に至ります。そんな神田神保町でニッポンのカレーライスとくれば、いくつか思い出すお店があります。
ボクが真っ先に思い出すのは「ボーイズカレー」。カレー付きハンバーグが大好きです。「南海」のカツカレーもあるね。「まんてん」もあります。でもね、みんななんか乗ってる(笑)なんか揚げ物とか乗らない純粋カレーライスでなんかないかなあ。あ、カレーに集中するならそうだ、あのラーメン屋さん!(おやおや?)


「お茶の水、大勝軒」


に行きましょうか。
カレーライスがおいしい。本当においしいのです。何を言っているのだ、といぶかしむ人も多いかと思うんですが、カレーライスがうまいのだよ。

「お茶の水、大勝軒」とくれば、特製もりそばです。そして中華そば。でもね。
聞けばそのルーツが信州にあると言われる大勝軒中華風スープの伝統の味、これがカレーのキーになるんですよ。「お茶の水、大勝軒」には復刻版(大勝軒クラシック)メニューというラインナップがあるんです。
旧東池袋大勝軒、タオルと笑顔のマスター、今は亡き山岸マスターのお店。あのお店には創業から約20年提供しつつ、いつしか封印された当時を偲ばせるメニューがいくつかありました。そしてその一部を山岸マスターのレシピ通りに再現したものがこの「復刻版」シリーズのメニュー。実はそこに3つのカレー味の料理があるのです。「復刻版カレー中華」、「復刻版もりカレー」、そして


「復刻版カレーライス」


その昔、中野大勝軒の店長となった故山岸マスターが子供時代に体験した海軍勤の父に食べさせてもらった横須賀の海軍カレーの記憶を元に作り上げた味がルーツとなるひと皿です。

スタンダードな、豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを炒めて小麦粉とスパイスで仕上げるカレーライス。実はその工程の間に大勝軒のラーメンスープを入れて煮込むという素晴らしいアイディアが生かされており、家庭風なのに絶対に家庭では出せない味に仕上がっているという寸法。うーん、そりゃあおいしくなるわけだね。

そしてそれを中華そばと合わせてできたのが山岸マスターはたちの時のレシピ、カレー中華。これも実にうまいんです。上にかけられたカレーがだんだんとスープに溶け出して味の変化が出るのが楽しい一杯です。
復刻版もりカレーもね、いい。大勝軒の特製もりそばとカレーの合わせ技。これは裏メニューにあったものがレギュラー化した経緯があるそうです。麺を食べ終わった後、つけ汁にメシを入れて食べるというこのメニューならではの楽しみは捨てがたいんだよなあ。

そして今日はカレーライス。山岸マスターの思い出の味。

そのルーツに海軍カレーを持つお茶の水、大勝軒の復刻版カレーライスは抵抗しがたい魅力と美味しさがあるのです。「普通のカレーライスなんですよ」と笑う店主の田内川さん、でもそんなわけがないよね。その証拠に2016年に期間限定でメニューに登場した「復刻版カレーライス」を引っさげ「神田カレーグランプリ2016」に出場、初出場で「準グランプリ」!そして翌年2017年、参戦2年目にしてあれよあれよという間に「グランプリ」を獲得してしまった味。

「神田カレーグランプリ」は国内のカレー関係のコンテストなどの中で、カレーマニアの意見などが通らない、普通のコンシューマーの意見が強く出る「みんなが好きなカレー」が選ばれる、ある意味ニュートラルラインが出やすいコンテストだと考えています。
そこでの優勝という意味を考えると、なるほどと思わざるを得ない味とルーツを持つのがお茶の水、大勝軒の「復刻版カレーライス」なのです。

色々書きましたが、とにかくホッとする「普通の味」で、普通というのは偉大だよなあ、と強く思うわけです。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


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スイーツの旅・岡山編 シャインマスカットのパフェ

秋と言えば「ぶどう」と「和栗」 だいたい地方へ行くと「パンケーキ」「ソフトクリーム」「旬のスイーツ」を最低2~3種類は食べています。(ブログとかに上げてないだけ…汗)今は「秋」なので、やはり「ぶどう」「和栗」は抑えておきたいところです。というワケで、岡山県に行ってきました!(第二話w) ホテルグランヴィア岡山カフェレストラン オリビエ 岡山駅のホテル内にあるダイニング駅直結でとっても便利! 岡山プレミアム シャインマスカットパフェ2,000円(税サ別) こちらも岡山のこの時期ならではのぶどう(シャインマスカット)をふんだんに盛ったパフェです!前回のパフェ に比べるとお値段はやや高め。ぶどうの盛りも少な目。ならばきっととびっきり美味しいのだろう?と予想。その結果は… マスカ続きをみる

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